愛知・渥美半島

寺田さんの甘いキャベツ

寺田さんの畑は、海岸近くに位置し、排水性もよく保水性も良い物理性に富んだ、うまい野菜づくりには最適の土壌です。しかも海からの風が豊富なミネラルを運んでくれるので、生命力の旺盛な、病害虫にもつよい、栄養豊かで美味しい野菜が栽培されています。 あまりの甘さにびっくりします。
有機質肥料を主体とした土づくりと取り組み、可能な限り化学肥料や農薬の使用を抑えた栽培を行っています。

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